一口天价炒饭,老唐当场拜师 第22节
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原本里面的蛋黄,又是怎么弄出来的呢?
带着怀疑,少妇将鸡蛋磕在桌上,磕碎外壳,一点一点把鸡蛋壳剥了下来。
她剥得很仔细,剥的时候也在观察。
这鸡蛋看起来,就和普通的鸡蛋没什么两样,小头稍尖,大头凹陷。
摸起来,它的蛋白润滑,富有弹性,手感也没有区别。
少妇将信将疑的看了眼黄公子。
黄公子见状,催促:“你咬开就知道了!咬一半!”
少妇只能依言,将鸡蛋放入口中,轻轻咬下。
啵~!
她的牙齿切下,蛋白被咬破。
受到牙齿挤压,被咬破的蛋白缝隙中,顿时涌出了一股浓稠的鲜香汁液,蟹黄独有的香气瞬间弥漫。
“唔!”
少妇虽然有所准备,但却没料到里面的汁液会这么饱满。
一缕金黄的蟹黄酱汁从她嘴角流下,她赶忙用手接住,然后用舌头舔去了嘴角的蟹黄酱汁。
拿下咬了一半的鸡蛋,她一边嚼着蛋白,品味着浓郁至极的蟹黄香味,一边捂着嘴惊叹:“真的是蟹黄!我的天!这是怎么做到的?”
她手中剩下一半的鸡蛋就像个小碗,盛着剩下的蟹黄酱汁。
金黄的酱汁里还能看到橘红色的小块蟹黄,就像是剥开的橙粒。
其间还有仿佛猪油粒一般的半透明蟹膏,点缀在其中,很是好看。
直播间里的观众虽然闻不到味道,但却能看到鸡蛋里的蟹黄酱汁。
眼见为实,观众们都被彻底震撼了!
“卧槽!真的是蟹黄啊!”
“会不会是溏心蛋?”
“溏心蛋里怎么会有小块的蟹黄和蟹膏?”
“wtf?~!这是怎么做到的?”
“主播,请不要打着做饭的名义施展仙术好吗?”
好奇害死猫送给主播【飞机】*1
好奇害死猫:“主播!飞机已送上!快告诉我!你是怎么做到的?”
不光是观众好奇,黄公子也是好奇得抓心挠肝,瞅着李逸问:“你到底是怎么把蛋黄弄进去的啊?你该不会真会什么法术吧?”
“要相信劳动人民的智慧。”
李逸笑了笑,不慌不忙的来到餐桌前,拿起了最后一个鸡蛋。
他左手拿着鸡蛋的小头,右手在鸡蛋大头处摸索了片刻,忽然轻轻一搓,一块圆形的鸡蛋壳就脱落了下来。
这块鸡蛋壳呈圆形,就像是个盖子一样,一看就是人工制作的。
蛋壳盖子打开后,就露出了鸡蛋内部的蛋白,下方的蛋壳依然完整。
“诶?你是怎么打开的?”
少妇惊讶询问:“我刚才看过,蛋壳上没有缝隙啊?”
“是有的。”
李逸随口解释:“但太细微了,不仔仔细细看是看不出来的。”
“那你是怎么弄的?”
黄公子更费解了。
“蛋壳是脆的,就像是瓷器,用刀刃轻轻敲,就能敲出裂纹来。”
李逸手中寒光一闪,一柄两寸多长的小刀就出现在他的右手中。
他的五指变换,小刀在他手中飞舞旋转,几乎快化为了一团刀光。
跟着,他左手捏着鸡蛋,凑近了右手。
只听叮叮叮的一阵轻微脆响,小刀的刀刃已经沿着鸡蛋的小头敲了一圈了。
手指一弹,甩了个刀花,他将刀放进了腰间的鲨鱼皮刀鞘里,然后捏着鸡蛋小头,依然是轻轻一搓。
又是一块完整的圆形鸡蛋壳就被他取了下来。
拿起来展示了下来,李逸解释:“现在有种工具,也可以这样打开鸡蛋,就是缝隙会大一点。
我还是习惯用刀,这样敲出来的缝隙比较小,粘合的时候更不容易被发现。”
“牛哔!”
黄公子看得目瞪口呆。
而直播间里的观众也被李逸的这一手给镇住了。
“卧槽!主播还会这一手呢?”
“好强的刀法!”
“一看就是老手,新手没这么多指头。”
“牛啊!我居然看到了刀光的残影!”
“自从黎叔剥生鸡蛋之后,我就没看过这么牛的剥蛋壳手法了。”
“那是电影,这是现实!而且主播是用刀敲的蛋壳,还这么均匀,还有谁能做到?”
“看清楚了,黎叔剥的可是生鸡蛋。”
“看清楚了,黎叔剥的可是自己的蛋。”
“主播不是个炒饭主播吗?怎么连刀法也这么牛?”
“我出一公斤鸡蛋,主播能帮我杀个人不?”
“是很厉害,但然后呢?蟹黄是怎么放进去的?用针管注射吗?”
同样的疑惑也让黄公子百思不得其解。
他好奇问:“是打开了,然后呢?原来的蛋黄去哪儿了?蟹黄又是怎么放进去的?”
李逸笑了笑:“能打开,往里放东西还不容易?把蛋清蛋黄倒出来,然后用蟹黄,蟹膏和做牛肉面剩下的浓汤做成蟹黄酱汁,再用模具凝结成蛋黄球状。
做好汤球以后,再把它放进蛋壳里,把蛋清加回去,把壳粘好,上锅蒸熟,不就搞定了?”
听着他的解释,黄公子不由得微微张着嘴巴,眼神有些茫然的看着李逸手中的鸡蛋。
他怎么也想不到,这样一个外表稀松平常的鸡蛋,居然要用到这么复杂的制作方法。
李逸捏着鸡蛋外壳,放到了果果的碗前,小头朝上,轻轻一抖,鸡蛋就顺着大头的缺口落进了碗中。
果果用勺子舀起了鸡蛋,噘着嘴巴哼唧:“我不喜欢吃鸡蛋。”
“很好吃的。”
李逸揉了揉她的脑袋,笑道:“你尝一口。”
果果看了他一眼,低头咬了一口鸡蛋,瞬间眼前一亮,跟着就把鸡蛋一口吞入了口中,一边嚼着,一边幸福的眯起了眼睛。
“好吃吗?”
李逸笑问。
“好次!”
果果含糊回答,开心的举起了双手:“太好吃啦!这是我吃过最好吃的鸡蛋!”
此时,巷口的位置忽然传来了一阵骚动。
一个声音从人群外传来:“哪里?什么东西最好吃?”
跟着,周遭的人群就嗡的一声涌了过去,尖叫声四起。
“啊!韶越!”
“赵金麦!我好喜欢你演的《源头》!”
第24章 我一年几个亿,用得着当托儿?
巷口处,杨韶越和赵金麦正在并肩逛着。
她们手牵着手,像是两个逛街的小姐妹。
一路逛了过来,她们已经逛了七八家店了,也尝了七八家店。
炒粉,猪肝粥,牛腩粉,云吞面,烧鹅,煲仔饭……几乎所有羊城能找到的小吃美食,她们都吃了个遍。
这些店有些是粉丝推荐的,有些是她们看到有人排队,主动过去尝的。
作为美食之城,羊城的饮食文化很发达,餐饮行业的平均水平也都不低。
粉丝推荐的店,更是生意、口碑都很好的店铺,出品都很不错。
但她们却还是觉得差点意思。
跟着杨韶越逛了许久,赵金麦的胆子大了些,已经习惯了围观的观众了。
她看了眼时间,发现距离任务结束时间只剩下半个小时了,就冲杨韶越询问:“韶越姐,你觉得哪家的好吃?”
“我觉得那家烧鹅比较好。”
杨韶越边走边说:“那家烧鹅好香,鹅皮很脆,肉的汁水也很多。”
“那要不就选烧鹅吧?”赵金麦试探询问。
“嗯~~~”