我在79年靠卖小吃发家致富了 第43节

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好好：明白！安排！露脸(￣0￣)

夏夏：其实没必要，也没什么想说的

（冷漠脸jpg）

好好：啊…这……可以吗！

（感情戏苦手，暗自窃喜）

李风：！？

（磨拳霍霍，咯咯作响jpg）

好好：嗯…露，必须露，明天咱还露！

夏夏：………………

看到小天使们夸我，超开心！

唉，我不太会写极品，想不出很气且表示骂人的话，小天使们见谅，呜呜呜

第51章 鸡生圆满

递信的人看着自家队长难得呆滞的神情,心里一咯噔，忐忑的问：“队长，是嫂子出什么事了吗？”

“说啥屁话呢,你嫂子好着呢。”

刘安国捂着刚挨过爆栗的头,这队长的手劲也忒大了吧，“那你刚才……”

李风慢悠悠的将信纸折好，塞进衣服最里层的那个口袋，扫了眼周围一圈等着听八卦的人，淡淡道。

“其实也不是什么大事，就是你嫂子她这阵在县里买了个房,开了家小吃店，说是等我回去做给我吃。”

这话一出,周围先是一阵沉默,没一会就从四面八方爆出来夸赞声。

“我去,嫂子不仅人漂亮，这也太能干了吧，队长你真有福气。”

“等回去了，我们能去你家蹭饭吗,嫂子都开饭店了,手艺肯定好！”

“嘿嘿,队长俺想问问,嫂子家还有什么姐妹没,我也想取个跟嫂子一样漂亮能干的媳妇。”

李风听见这些话翘起眼角,还算这帮小兔崽子会说话,想吃他媳妇做的饭,等着吧,他都还没吃过几顿呢。

“我媳妇是独女,家里就她一个，相当我连襟，只能等下辈子了…”

一旁的王守德听见这嘚瑟的语气，自是知道他接下来要说什么了。

前几天刚开始大家伙都还挺乐意听，但耐不住这人白天说，夜里说，晚上睡觉时还在说，要是不制止，他能给你说到天荒地老海枯石烂。

“得得得，打住，赶紧回去给营长汇报这的情况，说不定还能挤出点时间，给弟妹写封信寄回去呢！”

李风收起笑容，抬头看了眼斜对面的小山坡，匍匐着走了。

众人见他走了，都在心里泄了一口气，纷纷说起来这队长真是……

王守德：“都给我专心盯着对面，确保一个苍蝇都不能飞过来！”

李风爬出山坳，进到自家领地后，快速的朝营地跑，路上不停的在想。

满打满算他离家不到两个月，他媳妇怎么就突然在县里买了房？还开了一间规模不小的小吃店？

他记得她平日里是不怎么喜欢做饭的，想到这，神色一冷，还是说家里发生了些什么他不知道的事。

加快速度跑到营长办公室，跟他汇报完黄土坳的情况后。

又马不停蹄的跑去了通讯处，到那后，看着洁白如雪的信纸，脑海里有很多想法，但不知道该怎么下笔。

他跟张之夏第一次见面的时候，他15岁，那时候李树根刚死没多久。

李树根临终前说，他不是老李家的人，是他们半路上捡来的，其实他早就隐约的猜到了他不是李家亲生的，因为没有哪家人会这样对自己的孩子。

自己知道和他人告诉的感觉是不一样的，李树根死后他心头一片茫然，不知道该干些什么，也不想回李家。

于是就在县城里四处瞎逛荡，碰见了被人追着跑的张之夏。

她躲在他身后说帮帮忙，他帮忙把人赶跑后，她眼睛亮亮的看着他，说是要请他吃东西，尽管那时候她浑身脏兮兮的，但依然是可以看出来很漂亮。

那天她领着他在县里逛，花光了身上有的钱，请他吃了一根奶油雪糕。

那一天是他这15年里，过的最好的一天，也是最开心的一天。

后来机缘巧合之下，他得到一个当兵的机会，他也不想在县城里整日瞎晃荡混日子，就报名参加了，初到部队那几年，他一直都是籍籍无名的。

直到一次立功后，他走进了大家的视野，许多军属都热切的拉着他要给他介绍对象，不知为何。

他突然就想起了多年前夏日里，在供销社门口那双清澈明亮的眼睛，和那根甜到人心坎里去的奶油雪糕。

虽然那次他立了功，但也受了伤，不耐烦那些军属老是提相亲的事，于是就打了报告，回老家修养一段时日。

缘分总是这样巧，他刚下火车，就在站台那看见了她。

她站在火车站前默默流泪，他一眼就认出她来了，人长高了也更漂亮了，不过她没认出他来，心里有些失落。

仔细一想，几年前他又黑又瘦，跟现在完全不一样，没认出来也很正常，他们也就只有一面之缘而已。

默默跟在她身后，看着她进了张家村，才回了李家村。

后来打听过后才知道，那天是工农兵大学生的报道日，本来那个名额是她的，但因为家庭成分原因被人挤掉了。

他脑海突然产生了一个晦暗不明的想法，他的成分好也当过兵，她只要跟他结婚，她就可以上大学了。

他可以陪着她一块去。

于是他一步步谋划，借机偶遇她，申请了退伍，跟沈桂花分家，盖房子，终于得到了张家父母的认可。

两人结婚后，生活很是幸福美满，她也在很努力的复习，突如其来的意外，总是令人措手不及。

她怀孕了，医生检查过后是双胞胎，她刚怀孕那几个月，生理反应很大根本离不开人，也没精力复习了，于是那年的工农兵大学生机会就错过了。

孩子出生后，国家也恢复了高考，这场盛事几乎所有人都能报考，但她没报，反而是专心在家带起来孩子。

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张之夏在看着王芳弄来的二十只肥硕的家养土鸡，眼睛都在发光。

原本只是想做辣子鸡丁的，不知怎么脑海里突然冒出来许多一连串关于鸡的吃做法，这一只鸡分开。

鸡爪跟鸡翅做成卤味；鸡腿肉去骨做成辣子鸡丁；鸡胸肉切条炸成鸡柳，也可炸成鸡排；鸡架切块做成香菇炖鸡；剔好的鸡骨头可以熬成鸡汤！

还可以做成鸡丝凉面、黄焖鸡、口水鸡、宫保鸡丁吃法多得很。

嗯，明天换着来！

这一只鸡能有幸被做成这么多吃食，也算得上是鸡生圆满了吧。

可惜的是这些鸡已经被杀过了，没鸡血，要不然鸡血也可以做成泡椒鸡血，那滋味也是好吃的很。

这两天每天都得杀二十只鸡呢，鸡血怎么着加起来都有一小盆了。

想到那盆鸡血，越想越觉得可惜，怎么能浪费那么好吃的食材呢！

不行，一会得让爱国去王婶家跑一趟，明天那二十只鸡的鸡血一定要留下来，她这有冰箱放一夜没事的。

越想越馋，先做点其他的解解馋，拿起菜刀就开始在案板上剁鸡了。

一旁洗碗的曹茹云，看她的凌乱的剁法直皱眉头擦了擦手，拿了一把刀和一只鸡，哐当一顿造就给处理好了。

宰鸡这种事对于她来说是小菜一碟，毕竟她男人是个卖肉的，长时间的耳濡目染自然会懂点，猪那种大件干不来，宰鸡这种小件还是很轻松的。

张之夏看着她行云流水般的动作，鸡肉鸡骨已然整齐分离，竖起大拇指，“云姐，你可真厉害！”

曹茹云：“基本操作，就这二十只鸡我花十多分钟就能给你宰完。”

张之夏乐呵呵的找出几个大盆，放到她面前，说把剁好鸡腿肉，鸡胸肉，鸡翅鸡爪，鸡块都分开放进盆里。

曹茹云还是第一次见有人这样要求的，心想鸡不都是直接一锅炖吗，好奇问，“夏夏，你咋分的这么开？”

张之夏翘起嘴角，“因为每一个部位都是一道菜，这一只鸡能做好多菜呢，一会做成你就知道了。”

“得嘞！这些一会就好。”

曹茹云对张之夏做的饭，那叫一个心服口服，十分期待她说的多种吃法。

张爱国在一边看着曹茹云宰鸡，这也不是他不会，就是没人家宰的好，看了两遍后就自告奋勇的加入其中。

开饭店的，最不缺的就是各类厨具，不出五分钟，他们三人就把剩余的十多只鸡给全宰好了。

鸡肉宰好后，张之夏让何叶把鸡翅和鸡爪，全部端走下锅炒水。

现在张之夏做菜的时候，几乎都会带上何叶，让她在一旁学着，何叶在厨艺上意外的有天分，不管张之夏做什么，她总是能很快的学会并掌握精髓。

他们做的时候，其他人也都好奇的在一旁围着准备搭把手，但都被张之夏轰出去了，这么多人看着还怎么做！

张之夏简单的跟何叶说了这几个菜的大致做法，两人就立马行动起来，她们先是做了用时最长的香菇炖鸡，当然这个也是最好做的。

只需把鸡块下锅，炒出血水后冲洗干净，重新下锅加入香菇、红枣、当归、党参和葱段姜片，大火烧开后小火煨一个小时就可以。

等快熟时，撒上一丢盐就可以，这样做出的来的香菇炖鸡，香味浓郁不油腻，味道鲜美，很是有营养。

香菇鸡块炖上之后，把炒过水的鸡翅鸡爪放入炖锅中，加上豆皮豆串和已经提前煮好的剥了皮的鸡蛋。

放生抽老抽、葱段姜片、干辣椒冰糖和十三种秘制香料包卤上半个小时。

炸鸡柳也很简单，鸡胸肉切成长条加入盐，孜然，白胡椒粉，味精，淀粉蛋清抓拌均匀腌制二十分钟。

张之夏想着家里小孩子多，她也爱吃这个又去拿了两块鸡胸肉对半切开，用刀背拍打九九八十一下使其放松，随后放葱姜料酒腌制二十分钟。

这两样腌制的时候，她们着手开始准备辣子鸡丁。

辣子鸡丁最少不了就是大把大把的干辣椒，上辈子她都是把鸡肉腌制后下锅炸制两面金黄，然后放大把干辣椒和花椒直接开炒。

但现在不行了，自由市场还没开放，干辣椒不好买，得省着来。

于是将干辣椒洗干净剪段，用温水泡着，在盆里放面粉白芝麻盐搅和一下，然后将泡好辣椒倒进去均匀裹上面粉，在倒入两个蛋清搅拌均匀。

成丁的鸡腿肉也加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制。

这一切干好后，之前腌制的鸡柳和鸡排时间也差不多了，分别给沾上一层面粉，然后过水，在沾面粉，反复来回滚动两三次，直到鸡柳和鸡排上面起漂亮的鳞片就好了。

起锅烧油，鸡排鸡柳分别炸制金黄酥脆后捞出来，撒上孜然辣椒面。

趁着油锅还热，把之前拌好辣椒也下锅炸一下，这样的辣椒炸过后香酥可口，香而不辣，随后下入鸡丁，同样炸至表面金黄捞出。