第134节

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这就证实了丁小甜的猜测，也就是说，在下午比赛之前，有人故意在他们单位的这个盐里面动了手脚。

他们尝过其它的调料，比如说花椒啊，辣椒粉呀这些里面都没有什么异常的味道。

所以说这一定是有人故意捣乱，希望他们用这个加了碱的盐做出来的菜失败。然后在下午的比赛之中全部搞，他们就会被淘汰，被挤出前20名。

大家都知道做菜几乎是每一道菜都会用到盐这种东西。

要是方远不提前发现他做的麻辣肚丝的味道不正常，那么曹飞霞和丁小甜做的菜，很快也用了这种加了碱的盐的话，可以肯定，他们做的菜一定会失败。

就算他们后来发现了，味道不同，要重新做菜的话，这时间上也会显得很紧张，尤其是丁小甜做的这个秘制肥肠鱼。因为她上午熬了两个多小时才把高汤熬出来，如果说在里面加了一点有碱的盐的话，这一锅汤就完全坏掉了。秘制肥肠鱼尤其注重的是高汤的环节，如果丁小甜做的高汤失败了的话，就相当于她的整个的肥肠鱼都失败了。

想一想下午的比赛时间只有三个小时，如果说在做完秘制肥肠鱼之后，丁小甜品尝自己做的这道菜的味道，发现这道菜味道古怪。接着再发现，原来是用的最重要的调料里面的盐出问题了，那么她一定会重新再做。

但是如果你重新再做的话，你哪里有时间去熬制这个高汤呢，尤其是秘制肥肠鱼的这个高汤需要两个小时以上的熬制时间才能熬出那一种浓郁鲜香的味道。

假如说丁小甜做完这道秘制肥肠鱼，时间已经在下午3点多，那么她发现了盐出问题之后，重新做这道秘制肥肠鱼。

高汤环节就只有一个半，或者是一个小时左右来熬制，用一个小时熬制出来的高汤，那显然是不如两个多小时熬制出来的高汤鲜美。

这个高汤环节的味道达不到要求，就算你肥肠和鱼做好了，最终菜品的味道还是会大打折扣。

那样一来的话，这一道秘制肥肠鱼的分数就不会达到丁小甜想要的分数了。

这是说的秘制肥肠鱼的情况。

牵涉到曹飞霞和方远做的几道菜，因为这个盐出现了问题，他们要是返工重做，也会显得时间很紧迫，而且心情糟糕。

那可想而知。最后他们下午做的四道菜的分数会变成什么样子。

在这种高手过招的省级比赛里面就算是差一分也是容易被淘汰的，要是四个菜都不能达到理想的分数，那么他们上午取得的第12名，也就说一个暂时的领先的分数，很快就会被别的单位的厨师团队做的菜超越。

唯一面临的结果就会是，下午的四道菜，取得的分数较低，然后他们会直接被淘汰出局。

这还是在中途发现，盐有问题，然后把菜重新做一遍的情况下。

如果说方远没有这个做完菜就品尝的习惯，那么很有可能他们最后端出去的菜，会让评委觉得非常的难吃，或者说大失水准，比他们中途发现这个盐有问题，做出来的菜取得的分数还要低。

想通了这些，曹飞霞一下子就火了。

她想到底是谁想要红星饭店出局呢？

这个人太可恶了，也不知道用的什么办法，把红星饭店厨师团队下午要做的菜的调料的盐里面加入了碱。

想要害红星饭店，在这次比赛里面无法进入前20名，无法进入复赛。

丁小甜和方远看见曹飞霞脸色难看，他们也很快想出了，到底是怎么回事。

两个人心中也是挺生气的。

丁小甜忍不住低声问曹飞霞：“曹姐，这件事情你看怎么办？”

“我们还在比赛之中。”曹飞霞说，“你和方远继续做菜，我拿着个盐出去给主持人看看。这一次的事情我们一定要追究，绝对不能让这样阴险的小人置身事外。”

方远和丁小甜听完，一头说好。

曹飞霞则是拿起这个里面加了碱的盐罐，从后厨走了出去。

她直接走向主持人钟副市长，把盐罐给他看，再低声说了一下自己单位的厨师们遇到的问题。

钟副市长听曹飞霞说了，比赛过程中出现的状况，便说：“不应该呀，因为我知道组织方用的比赛用盐都是统一采购统一分配的，而且每一个参赛单位的所有的调料都是用的同一个种类，同一个地方的产品。而且我还知道，每一次的省级比赛用的调料从来都是在初赛的第一天分配下去，然后在比赛结束之后，第二天又会重新分配。每个参赛单位用的所有的调料，品质数量都是一样的，在每一天比赛的中途是不会重新调换调料的，所以出现了这个盐里面有减的情况，只能说”

他很快也就想到了一些事情，所以他把曹飞霞带过来的这一个里面加了碱的盐罐留下来，并且对曹飞霞说：“你先回去继续进行比赛。这件事情我作为这次比赛的这个主持人，我一定会让组织方查清楚这件事。”

得到钟副市长承诺的曹飞霞重新走回了后厨，跟方远和丁小甜一起继续做菜。

旁边的邵友玫和赵智看见，曹飞霞等人发现了问题，又看见曹飞霞拿着加了碱的盐罐走向了主席台上面的钟副市长。

两人心里面都开始打鼓，尤其是赵智，脸色都变了。

在接下来的比赛之中，邵友玫和赵智都有点儿心不在焉。

他们当然害怕事情暴露。

邵友玫还好，她可以一口咬定说自己根本不知道这件事。

在赵智去做那件事之前，她已经对赵智说明白了，如果说出事了的话，她是绝对不会帮赵智出头的。

赵智呢，也明白，如果被查出来是自己中午的时候进入了比赛场地的后厨，把红星饭店厨师团队需要用到的盐里面加入了碱，那么他厨师的职业生涯也就走到底了。

真要暴露了，这一次算是搬起石头砸自己的脚。不但个人的职业生涯会受到影响，也会给惠安市委招待所食堂团队的厨师们带来负面的影响，因为大家都会想这件事，是不是邵友玫主使的呢？

毕竟赵智是邵友玫带来的厨师。

他们这次比赛是为了单位的荣誉，而不是为了个人的利益。出事了，赵智的做法就很有可能给整个单位，惠安市委招待所食堂团队抹黑。

邵友玫这个时候有点后悔了，她后悔在中午的时候没有阻止赵智去做这件事情。

她认为赵智很有可能蒙混过关，让红星饭店的厨师团队的厨师们做菜失败，让他们无法进入复赛，这也就达到了自己出气的目标。

当然，邵友玫非常的自信，她为赵智根本不可能把自己给说出来。

就算赵智因为这件事情，职业生涯走到尽头，无法再做厨师。

但是赵智是惠安市本地人，如果说出事，他虽然不能做厨师了，可是邵友玫还是有办法帮他安排工作。

邵友玫暗想，这一次自己的运气可真不好，看来无法阻止红星饭店在曹飞霞等人进入复赛了。

心情郁闷了一会儿，她要求手下的主厨好好做菜，尤其是叮嘱赵智不要分心，无论如何要把今天下午的菜给做好。

赵智点点头说：“邵总厨，你放心。”

听见他说这个话，邵友玫微微摇了摇头，她很想说，今天中午你也说这个话，你让我放心，结果呢？你让我放心了吗？

她懒得在比赛过程之中教训赵智。

现在对她来说，还是比赛比较重要，就算赵智出事，今天的下午的四道菜，只要做好了，自己单位还是能够进入复赛的。

再怎么说也要进入复赛，这是她来比赛之前向惠安市委招待所食堂团队的领导保证的。

接下来的比赛，方远重新调制了一盘麻辣肚丝，调制好之后，他再次尝味，点了点头，这一次终于味道恢复正常了。

为了确保自己的味觉没有问题，方远还邀请丁小甜和曹飞霞尝了尝自己第三次做的这一盘麻辣肚丝。两人尝过之后都说，好吃，没问题，方远这才放心了。

曹飞霞和丁小甜继续做自己的参赛的菜品。

曹飞霞要做的是秋蟹蒸蛋还有百合木耳。

因为下午方远做的菜是凉菜，所以他面前的那一孔灶眼正好用来做秋蟹蒸蛋。曹飞霞自己的这一款灶眼可以用来做百合木耳。丁小甜的面前的那一款灶眼，就可以拿来做秘制肥肠鱼。

曹飞霞是掐着丁小甜做好秘制肥肠鱼的时间来做自己的那两道菜的。

因为这样一来，能够保证三道热菜在刚出锅的时候，就端出去给评委们品尝。

有很多菜品是刚刚出锅的时候味道最好，特别是像丁小甜做的秘制肥肠鱼这样的菜。

丁小甜做完秘制肥肠鱼，就用勺子舀了一点汤喝了喝，然后感觉味道达到了自己的要求，才把菜出锅。

曹飞霞也品尝了自己做的秋蟹蒸蛋，还有百合木耳，觉得两道菜的味道也跟自己之前做出来的两道菜的味道相同，后她才放心的把这两道菜拿出来装盘，放进托盘里面。

他们做完这四道菜，一共花了一个小时多20分钟。

曹飞霞问丁小甜和方远都好了吗，得到了他们肯定的答复，曹飞霞把手边的那一块代表红星饭店的17号牌举了起来。

外面的主持人钟副市长看见了曹飞霞举起的牌子就大声宣布，红星饭店厨师团队已经做完了今天初赛的第二轮的四道菜，现在他们要上菜了。

钟副市长话音刚落曹飞霞就已经带领着方远和丁小甜，各自用托盘端着自己的菜走了出去。

丁小甜依旧是走在第一位，第二位是方远，第三位是曹飞霞。

在红星饭店的厨师团队端出去初赛第二轮的四道菜之前，已经有16家单位的厨师团队完成了他们初赛第二轮的比赛。

其中获得最高分的是益州饭店厨师团队。他们得到了390分的高分，相当于每道菜的平均得分是975分。

益州饭店厨师团队的总厨孙建泽，是曹飞霞的大师兄。益州饭店厨师团队实力很强，基本上每年他们都会杀入省级比赛的前十名。

在今天上午的初赛环节第一轮，他们排在第八位。

丁小甜首先把自己做的这道秘制肥肠鱼，放到专业评委美食家颜维栋跟前。

一看见这一道秘制肥肠鱼，他的眼睛就亮了。

只见他拿起筷子，夹一筷子肥肠放进嘴里，又夹了一筷子鱼放进嘴里，最后再用磁勺舀了一点点汤汁儿放进嘴里。

他一边吃一边点头，而且悄悄地问丁小甜：“这是不是昨天我带你们去吃肥肠汤后你得到的灵感呀？”

丁小甜低声说：“的确是。”

颜纬栋夸奖丁小甜做的这道菜很好吃，而且这个汤的味道和肥肠汤的味道不相上下，也不知道丁小甜是怎么做到的，只吃过一次肥肠汤之后，就能做出这一道秘制肥肠鱼。

并且因为在肥肠汤里面加入了鱼，使得这道菜更加的鲜美。

他说肥肠和鱼，丁小甜做到了完美融合。他还说等比赛完了之后，他要向丁小甜请教，到底是怎么能够在尝过一次肥肠汤之后，就能做出如此美味的菜呢？

现在还在比赛，丁小甜当然不能回答颜纬栋的问题。他继续把自己做的这道秘制肥肠鱼，端给其他的评委们品尝。

评委们尝过之后，都有惊艳的感觉。

他们知道肥肠鱼都是重度麻辣的菜品，谁知道丁小甜可以做出这种完全没有麻辣的咸鲜味，让肥肠和鱼完全没有腥味，达到了两种食材的完美融合，非常的鲜嫩香滑。

这一道菜，丁小甜得到了99分。唯一一个没有给出满分的，还是从省外请来的特级大厨。可能他会是觉得这道菜不够精致吧，但是味道还是非常的棒，所以他给出了九分。

方远的麻辣肚丝，因为稍有创新，还是得到了96分的分数。至于曹飞霞做的两道菜。秋蟹蒸蛋和百合木耳。分别得到了97分和96分。综合下来。红星饭店厨师团队，在第一天初赛第二环节，得到的分数是388分。这个分数在已经进行完比赛的17家单位里面。排在第二位。只比益州饭店厨师团队的390分少两分。

这时候红星饭店厨师团队就完成了第一天初赛的两个环节。

丁小甜算了一算，他们上下午做的七道菜，总共获得的分数是675分。在上午的三道菜的比赛环节，他们获得了288分，并且凭借这个分数排在第12名，下午的四道菜。目前来说在进行完的17家单位的比赛成绩里面，他们排在第二位，仅次于益州饭店。不过接下来还有45家单位没有完成比赛。到底排名多少位？暂时还不知道！不过按照他们下午第二轮比赛环节的发挥来说，丁小甜认为还是比较完美的，至少没有任何一点失误，否则他们也不会仅仅排名在益州饭店之后了。

这一次比赛，一共有62家单位参加。现在已经进行完了17家。也就是说。大概还有3/4不到的单位没有完成比赛。假如说按照完成1/4比赛单位来看他们排在第二的话。丁小甜认为在下午的比赛环节，按照他们取得现在这个成绩，进前面20毫无问题。综合来说，上午他们进行的比赛，排名是第12位。下午进行的初赛第二轮获得的分数排在前20的话，那么几乎可以肯定他们这一次已经杀入了复赛，想到这里丁小甜非常的高兴，刚才因为被人在盐罐里面下动手脚的那种不快。很快也消失不见了，现在接下来她可以以一种比较轻松的心情来欣赏比赛了。

曹飞霞，丁小甜，还有方远，进行完比赛之后，拿着自己的工具箱出来到属于红星饭店厨师的座位上坐下。

方远还在那里搓着手说：“不知道接下来那些没有完成比赛的单位会获得多少的分数？唉，真是有点紧张啊，也不知道我们这次排在多少位是否能够杀入复赛？”

听到方远说这个话，丁小甜就小声的把自己的分析说给了他听。

方远听完之后，立马高兴起来，连连点头说：“丁小甜，你说得对，你说得对，我们这一次是稳稳的杀入复赛了”。

听到方远说这个话，旁边坐着的曹飞霞，呵呵的笑。

她说：“方远，你的脑袋可真迟钝呀。还是小甜聪明，稍微分析一下，就能知道我们在第一天初赛的结果了。”

方远不好意思地挠挠头，对曹飞霞说：“你才知道我笨啊？我唯一的聪明也就是在做菜上面，其他都不行，我老婆老说我笨笨笨。”

听到他说这个话，曹飞霞和丁小甜都笑了。

他们一边继续观看比赛，一边低声说起今天下午比赛的时候遇到的那件事。