第16章 厨艺争霸（上）（修改）

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楼梯里没有光，云康在黑暗中摸索着前进。

她侥幸逃生，仍在后怕，像是后面有东西在追似的慌慌张张。

楼梯终于到了底，又是一扇铁门。这扇铁门虚掩着，光线透过门缝射入，像是在欢迎她的到来。

门的另一边是一个大型密闭空间，四面无窗，炙热明亮的人造灯光驱逐了黑暗。

噼里啪啦的响声在云康的耳边炸响，她吓了一跳，正要摸上腰间的□□。

有人哈哈大笑：“bonjour，不用害怕，这是在放鞭炮呢。”

这些人脸上带着动物图案的面具，遮住了整张脸。豹子、狮子、大象，还有一只狐獴从人群中探出脑袋。

带着豹子面具的女人身材高挑，还踩着十厘米的恨天高。云康抬头看她，她指了指门旁边的柜子：“连面具都不带就敢进来，最近的新人胆子越来越大了。”

柜子里有各式各样的面具，云康选了一个简单的银色面具带上。发现面具自带变音功能，可以将她的声音变成各种虚拟人声。

她自言自语道：“这玩意还挺高科技。”

面具发出平铺直叙的的机械音，具有高科技的冷淡感，把云康自个儿吓了一大跳。

她点击语音切换，好不容易找到一个稍微有点人味的声音，可惜是个男声。

男声也不错，完全混淆她的性别，让人不能准确定位。

解决完面具的问题，云康想，安图星上的语言只有通用语，怎么会有人蹦出一句法语？这难道是什么地球同好会的聚会吗？

为此她踮起脚尖，好奇地看着前方：”你们围在这里做什么？“

豹子说：”这是我们这个小地方一年一度举行的厨艺争霸赛，优胜者会得到奖励。“

带着动物面具的人群虽然藏头露尾，但是十分友善。发觉云康的好奇，他们自动给她让出一条小路，用各种语言跟她打招呼。

狐獴站在一群猛兽中，比他们低了一个脑袋，他大叫：“ciao，ciao！”

云康找到了亲近感，笑着用中文回复狐獴：“你好，你也拥有地球记忆吗？”

“她在说什么？”

云康抬眼望去，她不知不觉走到空间的中央，高台上站着一个带着棕熊面具的彪形大汉，粗声粗气地用通用语问她。

人群中传来细声细气的声音：“她说她要和你决斗。”

云康：“？？？”

她愤怒地朝着声源地望去，人群熙熙攘攘，无法辨认出拱火的人。

她正要说话，棕熊从台上跳下。他块头很大，体型健壮，地板为之一振。

他粗糙的大手拍拍云康的肩膀：“新人，居然敢跟我决斗。我蝉联三届厨艺争霸赛，而你细胳膊细腿，恐怕连锅都颠不起来。我倒要看看你有多大的能耐。”

云康向后望去，人群分开的小道再次合拢，她骑虎难下。虽然云康不希望在这个陌生的地方惹是生非，但是若要她承认自己在美食方面技不如人，她并不甘心。

云康问：”这个比赛是怎么进行的呢？“

棕熊从胸腔里发出浑厚的笑声：”哈哈哈，你居然连比赛规则都没有搞清楚，是不是在故意吸引我的注意？我可不喜欢你这种不成熟的小丫头。“

他指向豹子：”我的姘头可在下面监督着呢。“

云康在面具下露出嫌弃的表情，她模仿着棕熊的话还击：”你连比赛规则都不说，是不是怕了。如果你害怕，还是早点下台吧，我可不想给你擦眼泪。“

她的语气里并没有嚣张的情绪，就好像她并没有在放狠话，而是在陈述一个事实。

这样的表现更具嘲讽力度，棕熊一拳捶在背景板上，把泡沫板打出一个洞：”本届主题是‘童话’，比赛规则在这里。我不想浪费口水，你自己看吧。“

比赛规则只有短短三行：

1比赛者只能采用主办方提供的食材与厨具进行烹饪，如自己准备厨具，请提前向主办方申请；

2比赛评审采用大众评委方式，随机选出5名大众评委进行评分，取最后的平均分；

3本场比赛过程中的菜肴不能售卖给顾客，如有剩余可分享给其他厨师。

云康首先思考的是这个主题。童话是地球上的一种文学体裁，但是安图星上根本没有文学。

虽然在医学的高科技发展下，安图星人的寿命长达100岁。但是时间过去太久，那些从地球离开，寻找新家园的第一届开拓者们，已归于尘土。

现在的安图星社会，除了专门的研究人员，其他人根本不能在通识教育和社会活动中知道”文学“这个词的意义。

而在这个地方，大家都没有对这个主题提出疑问。

说到”童话“，云康联想到的是《格林童话》中的糖果屋，墙是饼干做的，屋子里到处都是糖果，充满着甜蜜而梦幻的气氛。

云康前往比赛设置的材料区。她发现这里的食材与厨具的种类与她的家里有得一拼，各式各样与甜点相关的材料都被准备好了。她不禁想到地球上的一句话“美食博主家真是什么都有呢”。

云康先拿了一些糖果与做饼干的材料，然后又放下。

厨艺大赛和日常烹饪的重点不一致。如果说日常烹饪讲究的是营养可口，开店做菜讲究的是高性价比，那么厨艺大赛应该注重的是复杂度以及评委的口味。

棕熊比她多出三届比赛的优势，他熟知比赛的规则，与台下观众的关系密切。因此她不仅需要在味道上下功夫，还需要做出一眼就高下立判的菜肴，让人不能违心说出赞美棕熊的话。

她挎着篮子在材料区精挑细选，食材将篮子装得满满的。

云康拆开主办方提供的白巧克力包装，尝一口白巧克力，舌尖涌上甜腻的味道。

白巧克力和淡奶油隔水加热，不断搅拌成密不可分的液体后，筛入清新中带着点苦味的抹茶粉，抹茶甘纳许就完成了。

她把抹茶甘纳许放入冰箱，冷藏一个小时。

白芸豆洗好后放在高压锅里熬制。在制作豆沙包的时候她就发觉，安图星上的食品虽然口感与地球上的同名食材大致相同，但是在某些物理特性上存在一定区别。她并没有经过事先的制作，心里有些发怵。

云康抛去繁杂的思绪，重新回忆制作步骤。接下来一步是制作挞底，她把黄油和糖一起打发，加入鸡蛋，再筛入抹茶粉与面粉，混合到无干粉的状态。

冷藏半小时后，云康隔着油纸用擀面杖擀薄。她用模具压出圆底，再给挞底围边。

挞底塑形后，云康用叉子在挞底上扎出一些小口，压上豆子放入烤箱中，然后去掉豆子再烤制片刻。绿色的抹茶味挞底新鲜出炉，冒着热气。

棕熊从隔壁投来远远的一瞥。他的蛋糕已经制作完成，放入烤箱中烘焙，而这个带着银色面具的小新人才刚刚开始混合制作蛋糕的材料。

新手厨师在面对复杂烹饪步骤的时候，都会手忙脚乱，没有大厨那样成竹在胸。虽然这场比赛没有限制时间，但是看见对手已经完工的精致成果，没有一颗大心脏可撑不到制作完成。

云康把蛋糕糊做好之后就放置在一边，白芸豆在高压锅中变成了软烂的白豆沙。

她将白豆沙挖出，放入碗里与软化好的黄油混合，搅拌成细腻柔和的豆沙霜后装入裱花袋中。

她实验多次，选择了最适合的裱花嘴，在裱花钉塑出梨花的五瓣花形状。她小心翼翼地用牙签挑出黄色色素，渲染出花瓣中间的黄色形状。

她先是做了一朵舒展的梨花，又做出许多含苞待放的小花苞。

甘纳许已经完全冷冻好了。云康把蛋糕糊装入模具内，然后快速填充其中的夹心。她用剩下的面糊封顶，将蛋糕放入烤箱中烤制。

云康往挞底里加入做好的蛋糕，三分之二的蛋糕面被她撒下椰蓉，只留下一小块绿色。

她用镊子夹住豆沙霜花的底部，小心翼翼地给蛋糕做造型。

梨花初绽，大地回春。她将那朵舒展的梨花孤零零地放在那一小块绿色部分的上方。

棕熊在用刮刀给蛋糕面做装饰，他看着云康的蛋糕面，心底发出冷笑——“就这，就这”

虽然她的蛋糕面看起来十分融洽，充满留白之美。可惜曲高和寡，人家普通蛋糕好歹有几个装饰，你只放一朵孤零零的小花，评委都不知道从哪里开始点评。

云康繁琐的工序还没有准备完毕，她在空盆上绷紧保鲜膜。将水饴、白糖、水统统扔入锅中熬煮。

熬住到一百四十度后关火冷却，云康将圆形模具放在保鲜膜上，冒着热气的糖浆被浇到模具中央。

她缓慢地将模具向下压，水饴的延展性发挥作用，半球形的糖壳像在保鲜膜上生长出来，观众们发出惊呼声。

水晶一样的冰糖壳晶莹剔透，脆弱易碎。

云康将糖壳与挞底相连接上，撒上椰蓉的抹茶蛋糕被糖壳保护在其中，整个作品就完成了。

云康把自己的作品端到展示台上，棕熊的蛋糕早已在展示台上摆好。

整块蛋糕由淡紫色组成，蛋糕面上用各种颜色不一的色块涂抹，最后的成品很像地球上莫奈的《睡莲》，充满艺术性。

豹子是大众评委其中之一，她知道棕熊为了这个作品费尽了多少脑细胞。

他用蝶豆花将奶油调成紫色，然后再用刮刀将深深浅浅的颜色一一呈现。为了将他脑子里的画面的光影呈现，光是奶油色块的调色，就用了半个星期废寝忘食的实验。

她转而观赏云康的作品。云康的作品像是一个小水晶球。浅绿色的挞底上放着抹茶蛋糕，蛋糕上洒满椰蓉，就好像下了一层白皑皑的雪。只留下一小块绿色。这块绿地上开出了一朵小花。

小花白色花瓣黄色花蕊，看起来清淡素雅。

豹子松了一口气，小花倒是做的很漂亮。估计是准备时间不多，除了这朵小花，蛋糕上再无其他装饰。对上棕熊的画作，必然是惨败的结局。

棕熊也想到这点，他乐颠颠地把蛋糕切开分给大众评委，这款蛋糕的水果夹心是草莓，镶嵌在蛋糕胚中间。切开之后美感稍逊一筹。但是蛋糕松软的口感和草莓酸甜的味道弥补了这个缺陷。

评委们品尝菜肴的先后顺序也影响着他们的评判标准，若是前者太好吃，那么对后者的期望值就会大大提高，即使前后者味道差不多，因为预期值的提高，后者会略逊一筹。

在他看来，云康是必输的结局。