第747章 生辰宴
叶琰琰提示您：看后求收藏（普爱看书网huazhoujixie.com），接着再看更方便。
闻言，牛婶子就一脸的惊讶了：“怎么突然想请吃饭了？”
“其实今天是我奶奶的生辰日，就想着请你们来跟她一起庆祝下。”顾小六笑着解释道。
闻言，牛婶子顿时就释然了：“原来是如此，那成，我回头跟我家的说一下，稍晚我就去帮忙。”
牛婶子说完，顾小六就忙说道：“甚至不用带食材来，我都已经买好了。”
“买？”
一听，牛婶子打起精神来了：“你们买了肉？”
顾小六点点头，顿时就看到牛婶子担忧的眼神，她随后才说了她们赚钱的法门 。
“哎呀，这是好事情啊，不过你们也得悠着点，这钱还是得存起来，以备不时之需啊！”
可见，牛婶子还是很关系顾小六他们，怕他们不懂的存钱。
“我知道的，只是趁着奶奶生辰，才如此做的。”
知道顾小六是个有分寸的人，牛婶子这才安心了：“成，那我就摘点菜果吧。”
“那就太谢谢牛婶子了。”顾小六并没有拒绝牛婶子的好意，聊了一会儿之后就离开了。
接着就去了族长的家里，并邀请他和族长夫人一起。
这是因为上次族长帮助了他们，所以顾小六觉得应该要邀请的。
而且因为是族长的关系，村里谁家摆酒席，都会邀请到他，所以也不会太突兀。
陈族长听了之后，就笑着点点头：“这是好事，我明白了。”
搞定了之后，顾小六和蔡小妹就结伴回去了。
接着就是准备今晚的生辰宴席，而蔡奶奶则是完全不知道在，这次邀请人吃饭的真正原因，居然是因为自己的生辰。
这么多年来，因为拮据的原因，她们已经很久没有庆祝生辰了。
她都快忘了，今天就是自己的生辰日了。
顾小六和蔡小妹回来之后，就开始准备宴会的事情，而蔡奶奶则是去挖酒了。
“你去帮你奶奶，记住小心点。”
说完，蔡小妹就很肯定的点点头：“我知道了！”
顾小六开始处理买回来的猪肉和鱼肉了，其实顾小六并不喜欢五花肉，因为她觉得这太肥腻了。
但是对于这里的人来说，却是很难得的美食。
为了迎合别人的口味，她还是买了回来。
她发现蔡奶奶有晒梅菜，所以她就打算做一道梅菜扣肉。
这梅菜扣肉，是客家菜，口味是咸鲜味。
吃起来肉质软烂，肥而不腻，梅菜的浓郁芳香，吃起来也是一种很棒的体验。
咀嚼起来，满嘴漏油的感觉，但是却不觉得它肥腻。
这梅菜不仅香气扑鼻，清甜克扣，不寒不燥不湿不热，被传为‘正气’菜，久负盛名。
最重要的是，和五花肉搭配可以吸油，让五花肉变得不这么的肥腻。
而五花肉也会吸取梅菜的清香，再加上松仁的醇香，三者的搭配，简直就是恰到好处，天衣无缝。
想到这里，顾小六就已经开始流口水了，手上的动作就更快了。
就在这时，牛婶子也来帮忙了。
她是帮顾小六打下手的，顾小六也就不客气了，毕竟她是想要和牛家亲近的，所以有意拉拢两家的关系。
顾小六让牛婶子吧梅菜切成若干段备用，她自己则是把五花肉的皮上刮一下，然后上汤锅里煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽。
皮朝下，放入烧热的油锅里炸，炸到上色之后就捞出来，随后房东净水盆里泡软。
然后就切到三到四毫米厚的大肉片，洗干净锅子之后，昂如油、葱姜蒜、八角末，超出香味之后，在放入五花肉翻炒片刻，在下入汤、摆酒、盐、酱油、白糖。
等汤烧开之后，再减少柴火，小火一直焖烂位置。
之后再把烧好的五花肉拿出来，逐渐将五花肉放入碗里，皮朝下，然后撒花姑娘卖弄铺上一层的梅花段，在导入原汤，上笼蒸偷。
走菜时滗出原汤，把肉反过来扣在盘中，原汤尝过味道后烧开，然后用水淀粉勾芡，浇在肉山即可。
这道菜的特点就是肉烂味香，吃起来咸中带一点甜味，肥而不腻。
而这期间，顾小六也没有落下其他几道菜，手脚极快而且纯熟的准备着。
这一段晚饭，几乎都是她自己准备的，牛婶子只是帮忙洗和切罢了。
看到顾小六这么熟练，做出来的食物也是色香味俱全，她就忍不住感叹了一声：“谁娶了你，真的是三生有幸啊！”
顾小六只是淡淡一笑，曾经杨景和就说过，他这辈子最幸福的事情，就是娶了她。
“真是羡慕你，希望你能早日找到你的相公。”牛婶子是听说过顾小六的经历的，所以真诚的说着。
“谢谢你，牛婶子。”
两人相视一笑，一切都尽在不言中。
接着，顾小六就用两条鱼清蒸了，这样比较原汁原味。
另外两条鱼，在顾小六看到牛婶子送来的番茄之后，她就想着做糖醋鱼，
这糖醋鱼，有很多不同的做法，今天顾小六就做其中的一种，这味道是真的好。
就是真的废油，若是让这里的人看到，一定会心疼。
不过顾小六却是觉得，民以食为天，她也会尽力让她们不再为这些东西烦恼。
而首先，顾小六就要先准备一样最重要的材料：番茄酱。
趁着时间还早，她的手脚也是开始越发的麻利起来。
首先在西红柿底部划了个十字，然后把蒂用刀抠出来。
然后等锅里的水烧开之后，放入番茄烫一分钟，捞出来去皮。
接着就将西红柿给挤碎，然后放入锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上。
而蔡小妹在看到这里的时候，就忍不住跑过来了：“姐姐，你真的要用这个酸酸的香香的锅子煮菜啊？”
“这叫柠檬，虽然吃着酸，但是用来做菜做小吃，可是很棒哦！”
顾小六笑着说道。
蔡小妹不明所以的点点头，只要顾小六说好吃，俺就要一定好吃。
“我明白了！”
若是可以的话，她是想要做各种各样的食物给他们尝尝，只要有机会的话。
顾小六不断的搅拌西红柿，免得糊了。
