第20章 金陵菜
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第20章金陵菜
房间里，贾芸盘膝端坐在鹅卵石上，默默运功。
直到今天他才发现，原来不用跑到太阳底下，也可以修炼。
唯有一点，需要有光线，将门关住后，光线暗弱，运功就格外的晦涩，光线越亮，功法运转就越畅顺。
时间慢慢过去，贾芸沉迷在修炼之中，无法自拔。
修炼《阴阳无极功》虽然会一些后遗症，但好处也是明显的，这是属于无上机缘，他能有幸得到，自然会倍加珍惜，勤耕不辍。
收功之后，贾芸睁开双眼，皱了皱眉。
后遗症越来越大了，小腹火热的同时，带动心中的燥热，他强忍着不适，心想道：“大了一圈，长了一截，两颗腰子正在强化，这是要变成铁肾吗？”
正想着心思，卜氏从房里出来，提着一麻袋做好了的袜子，眉宇间露出忧色：“芸哥儿，这针线活今后真不做啦？”
贾芸轻轻颔首，手一番，手中拿了一锭银子，微笑道：“先前赖总管过来，珍大爷那边请我去掌厨，这是工钱。”
“娘，你做针线活挣不了几个钱，反倒把眼睛弄坏了，以前是家里没钱，不得不做，现在再这么辛苦，就不值当了！”
卜氏见看贾芸手里的银子后，脸上露出一丝笑容，她微笑道：
“娘这不是忙惯了么，既然芸哥儿你能养家糊口了，娘也就再不勉强，我这就去将先前的账结了，以后就不再接活了。”
这些天，家里发生了翻天覆地的变化，不但吃用好了，连好多年没见过的银锭子也被贾芸往家里挣，这让卜氏高兴的同时，心里也有些没底，总觉得像做梦。
贾芸笑着说道：“娘，家里的生活条件会越来越好，您也要慢慢适应，更要学会享福，要不然我这当儿子的忙来忙去是为了啥？”
他仔细看了看卜氏，发现这段时间她的变化也蛮大的。
可能是因为一直吃空间食材的原因，本来面黄肌瘦的卜氏，脸色变得红光满面，沧桑气质早已消失，变得精神焕发，神采奕奕！
“到底才三十六七岁，如果修养的好，估计会越活越年轻。”贾芸心道。
卜氏能健康长寿，贾芸自然高兴，他在这个世界只有卜氏一个亲人。
今后自己的富贵荣华如果没人分享，贾芸心中也会留有遗憾，所以，他还是希望卜氏能够长命百岁。
卜氏听儿子说的好听，笑呵呵点头道：“知道芸哥儿你是个有孝心，娘啊，今后就可以享清福喽！”
……
碧纱橱。
林黛玉远远看着趴在桌上哼哼唧唧的贾宝玉，皱眉道：“难怪你中午吃的少，没想到又跑外边去吃了，不怕二舅晓得了打你啊？”
贾宝玉虽然撑得难受，脸上却带着笑容，他摇摇头说：“林妹妹，我真吃到有韵味儿的饭菜了，这次真没骗你，请你一定要相信我。”
“行行行，我相信你成了吧，赶快回去休息吧，赖我这儿算什么事？”林黛玉挥挥手道。
贾宝玉叹了口气，道：“知道你还是不信，等什么时候得了空，我一定要让芸哥儿帮忙做一桌饭菜给你尝尝。”
林黛玉瘪嘴道：“那就等你请他做了再说，这会子空口无凭，你让我怎样相信你啊？”
顿了顿，她眨巴眼睛道：“不过你还别说，自从每天吃了你买的包子后，我这些天的胃口倒是好了不少！”
“那真是可惜了，我听芸哥儿说过，这包子他只卖一个月，今后他就要用心读书去参加科举啦！”贾宝玉一脸遗憾道。
想到贾芸这样的风流男子要去参加科举，做那禄蠹之辈，他就无比心痛。
林黛玉闻言，眉头一皱，秋波流转，黯然道：“想来我是个没福分的，胃口刚好了些，人家又不做生意了。”
贾宝玉连忙道：“好妹妹，我话还没说完呢，芸哥虽然不再卖包子了，但他还要卖其他吃的东西啊。”
林黛玉表情一滞，咬着牙瞪眼说道：“你是专门跑来气我的是吧？”
“没有，我哪敢气你啊，我关心你还来不及呢！”贾宝玉慌忙道。
……
第二天中午，贾芸在家吃了饭后，跟卜氏说了声，就带着作料包出门了。
来到宁国府门口，贾芸跟门子拱手道：“烦请通告一声赖总管，就说西廊下贾芸来了。”
“是过来掌厨的吧？”门子询问道。
贾芸点头称是，门子和颜悦色道：“行，赖总管打过招呼，请哥儿稍等片刻，我去通报一声。”
门子进去通报，很快，贾蓉从府里跑了出来，热情道：“芸哥儿果然是个守信的，说中午过来就中午来了，走，我带你去厨房看看。”
贾芸跟着贾蓉进了宁国府，到底是国公府，房子庄严气派，布局典雅，明亮宽敞，古色古香，尽显雍容华贵。
到了前院儿，贾芸大致扫了一眼，怕失了礼数，没有细看，跟着贾蓉身形一转，路过一道月亮门，七弯八拐来到一间面积约百来平方的厨房中。
“这是小厨房，还有个大些的。”贾蓉微笑着说。
厨房中有丫鬟和粗使婆子候着，贾芸没管她们，直接走到摆放食材的地方，仔细查看起来。
贾芸边理食材边问贾蓉：“有什么具体要求吗？”
贾蓉摇头说：“倒没什么要求，只是今日宴请的宾客都是从南边儿来的一些族老，你看着做就是。”
“做苏菜吧，不过苏菜也有金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等等区分。”贾芸沉吟道。
贾蓉好奇道：“这就些区分有什么不一样的吗？”
贾芸微笑道：“金陵菜口味和醇，玲珑细巧，徐州菜色调浓重，习尚五辛，扬州菜清淡适口，刀工精细，苏州菜口味趋甜，清雅多姿。”
顿了顿，他又道：“总得来说，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。”
贾蓉闻言，感叹道：“没想到还有这么多的讲究，以前我是孤陋寡闻了，那就给我说说金陵菜吧！”
贾芸见他感兴趣，反正闲着也是闲着，也乐意给他讲讲。
他开口道：“金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。”
“菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。”
“金陵菜讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。”
“以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄，代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。”
贾蓉听得一愣一愣的，抚掌道：“就做金陵菜，今天没什么比做金陵菜更合适了！”
接下来，贾芸根据食材列好菜品，共十二道：“百花春满园”大冷盘、坛子肉、金钱鱼肚、瓢儿鸽蛋、酒凝金腿、葫芦美人肝、雨花凤尾虾、八宝黄焖鸭、知了白菜、明月素海参、蝴蝶蒸饺、碧波素鱼圆。
菜品列好后，还缺一些食材，不过这难不到贾蓉，他叫来一个管事，将需要增补的食材清单拿着交待一番，管事仔细看了一遍后，就出去采购了。
“最多一个时辰，保证食材全部到位，到时候就看芸哥儿你的了。”贾蓉微笑着说。
