第12章 麻辣火锅
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正月十三，慕烟昨儿夜里打包好了衣物一大早要去镇上，可出发前慕离放心不下，便也要收拾东西跟着一起去。姐姐阿娘都走了，陆宁焉有不去之理，于是轻轻松松的一人出门变成了拖家带口的。
“阿姐，我又不是以后都住在镇上不回来了，只是开张这两天可能赶不回来，您身子不好，何必折腾。”
一向温婉柔顺没有主见的慕离声音轻柔，可话语里的份量不容拒绝：“烟儿，这如何能行，后天可是你开张的大喜日子，我作为你的长姐，一定要亲眼看着我妹妹的铺子开张。万一有个什么事我也可以帮你处理。再者，你一个人住在镇上我也不放心，姑娘家的清白可是大事。”
慕烟说不过她，只好妥协。
今日他们要赶早去镇上，以前摆摊只要带上人和东西就够了。现在自己开店了，慕烟才知道有多麻烦，事无巨细，皆要她一点一点亲自安排妥当。
这回送他们去的还是陆琪，陆琪牵着驴车站在外面，一脸不耐烦。
陆琪心里或多或少有些不是滋味，以前的慕烟也只是个剽悍娇蛮的村霸，把他们一片男子都能打趴下。
现在却变成了他娘口中能干的姑娘，摆一次摊能赚他爹拉几天货的钱，现在更是连酒楼都要开张了。
这一切的转变快到不可思议。
难倒那件事的打击对她真的有这么大吗？本以为她会一蹶不振，谁知却是涅火重生，一改前尘，整个人都脱胎换骨了。
不止是陆琪要送他们，陆嘉也要陪着一起。得知姐姐还没找到人手，大侄子自告奋勇，拉了村里的同伴要给她帮忙。
虽然有报酬，可得知东家是慕烟，那群人立马又一哄而散，只有陆嘉自愿留了下来。
当然陆琪留下来的原因不是因为他看慕烟看顺眼了，而是可以借口去曲水楼看看他的心上人钟宛。
到了东篱镇，慕烟三人先把东西都搬回了她租的小院，慕离留下来打扫院子收拾家务，让慕烟先去忙别的。
陆琪驾着驴车去了约好的木匠家里，驴车跑了两趟才把桌椅都拖回了慕烟的铺子。
慕烟还找人打了一块牌匾，用毛笔镌刻上她的饭店名——东仪楼。
东方华夏，有凤来仪。
厅里的陆宁陆嘉手脚麻利的抹桌椅，一张一张的摆放整齐。
慕烟想了想还是没有打扰他们，自己踩着凳子上了木桌，垫脚想要把牌匾挂上去。
牌匾居中稳稳的挂放好，慕烟一只脚才准备踏下来，就听到陆琪扯着嗓子喊她：“慕烟！”
慕烟吓了一跳，一脚踩空就要仰倒下来，陆琪一把跑过来接住她。
两人都有些惊魂未定，站好后慕烟立刻把他推开，“你吓唬我干嘛？没看到我在挂东西吗？”
慕烟充分怀疑他是故意的。
“这个，我是无心的，我不就是想问问你我晚上住哪吗？”
里面埋头干活的陆嘉陆宁两人没有注意到一门之隔发生的事，慕烟没好气的说：“随便你住哪，去客栈也好，明天找我来报销就是了。”
说完便搬着凳子进去了，只留陆琪一个人愣愣的站在原地，回想着刚才怀里柔软的触感，以及空气中弥留的那若有若无的香气。
女孩子是没长骨头吗，他想。没想到一身反骨的慕烟抱起来是这个感觉，软软的，小小的一团。但若是刚才接住的是钟宛，那就更好不过了。
忙完酒楼的布局已是正午，付了酬劳的人工不要白不要，为了提高效率，慕烟给了他们每人各自的分工。
陆宁负责书写菜单和宣传单，慕烟报一句他写一句。写完后陆嘉则负责贴告宣传，陆琪则去集市转转买些柴火回来。
三人各司其职，分工完美。
当然，后天是新店开张，慕烟还要琢磨出一个能吸引客流的好法子。
现在光有她一个厨子，他们能接纳的客人就少……倒不如选购些新鲜食材，做自助火锅好了。
本是持着节约的心态，可慕烟翻了翻发现空间里的碗筷还是不够的，只好肉疼的去集市里买。
一般来说，摆摊卖的瓷器会比铺子里的便宜，慕烟打算去碰碰运气。
好在她的运气不错，一到北街就碰到卖厨具的老妇人。
清一色的瓷碗瓷盆打磨的光滑细腻，刻上的雕花精致而不俗气。调羹用手一掂也很轻巧，筷子是一双双用竹木削的，细长而又刚劲。
至于煮火锅的器具还是只能去店铺里买，火锅自古便有，只是没有现代那么流行。掌柜一看到她跟救星似的，这批古董羹和五熟釜几年都没有卖出去了。不过店里的存放完好，没有丝毫的生锈磨损。
因慕烟买的多，掌柜爽快的给她打了折，慕烟如愿的把这些做工精细的锅具打包带走。
走到半路上又想起了什么，回头又上铺子里买了几个大铁壶，到时候可以加些汤底。
慕烟提了满满当当一竹筐的东西回去，只丢下一句话让陆宁把这些东西都用开水洗烫便又出去了。
慕烟找了几个卖菜的大爷大妈，买走了他们手上的菜，打算晚上自己先和侄子他们一起试试煮火锅味道如何，然后再来订菜。
晚上，慕离也从租的小院里过来了，帮忙洗菜择菜。到了做饭的时候慕烟才想起来下午光买蔬菜没买肉了，便又让陆宁跑了一趟腿。
火锅看似轻松简单，其实备菜也是个大工程。慕烟用盐水把叶菜类都放进盆里泡了泡，再把才买回来的猪肉洗净后切成薄片，裹上一层淀粉用擀面杖敲打，敲了九九八十一下后用到切成薄片，这样等下烫起来熟的快。
高汤用猪大骨熬制而成，在灶上炖了足足半个多时辰。光是这肉类独有的鲜香就已经让小伙子们咽口水了。
慕烟从空间里拿了一块火锅底料，热锅炒化后注入葱姜蒜瓣和豆瓣酱，最后把满满高汤倒进去一起煮炖半刻钟，出锅前最后撒上黑胡椒粉搅拌搅拌，就可以盛出装盆了。
锅盖一揭，火锅底料和高汤融合后的麻辣鲜香热烈的铺满整个空间，陆宁光闻着味儿就能干两碗白米饭了。
鉴于姐姐不能吃辣，慕烟特意用了铜制五熟釜来装。一半是用牛油锅底炒的，一半是筒骨熬制的清汤，各有各的风味和特点。
几个小伙抢着把五熟釜端过去了，慕烟用耗油香油香醋葱花等调了个蘸料，又拿辣椒面和胡椒粉调了干碟。
把蘸料都放到托盘里端过去，慕烟也终于可以坐下来好好吃顿饭了。
不过这吃的有了，喝得也得供应上。
慕烟又转身回到厨房从空间里倒了五杯可乐出来，塑料罐扔在垃圾篓里用菜叶子遮好。
“各位，这是我……咳，我独家秘方做出来的茶水，配火锅正好。”
说完一看，那几个小子都已经坐在那呼噜呼噜的吃上了。
慕烟：“……”一点仪式感都没有。
不过世间的伤心事，没有什么是美食治愈不了的，如果有，那就再吃一顿。
陆琪没想到，上次在曲水楼陆宁说的话真的没有任何夸张。没想到慕烟还有这一手，他要有这厨艺也早就开酒楼挣大钱去了。
火锅在晕黄的灯光下冒着腾腾热气，连热气里都带着辛辣，大家被辣的直呼气，可手中的筷子倒是没放下来过。
一口菜一口肉的蘸着调料，再来上一口黑乎乎不知名的茶水，好不快哉！
肉片要蘸干碟，蔬菜则蘸汤料。半大小子的食量惊人，干完了一桌的菜还嫌不够，又在清汤锅里下了面条吃。
这顿饭吃的大家畅快淋漓，吃的爽快，吃的过瘾。
吃的陆琪都要对做出这顿饭的人改观了。
慕烟坐在他对面，被不断冒着热气的火锅蒸的脸都红了，薄汗轻衣透，面若桃花含春。眼睛也被蒸腾出了水汽，眼尾挂着红，眼底雾气氤氲。
陆琪边吸溜着面条边偷偷的抬头瞥一眼，不知为何他有些心跳加速，感觉整个人都不自在了。
下一刻他又收回眼光，不行，他想。这要是被慕烟发现了，还不得笑话他啊，慕烟是什么人，是棠棣村出了名的女村霸，还是个小偷，偷了钟宛的东西。
可是，他根本控制不了自己的眼神，慕烟即是村霸，可也是村花啊。他以为他已经回过神来了，其实视线还是紧紧的黏在慕烟脸上。
慕烟吃完最后一口青菜，放下碗筷拿帕子擦嘴。终于，她有些奇怪的抬头，问道：“你看这我干嘛？”
陆琪回过神来，带着恼羞成怒的意味恶狠狠的盯回去：“看你嘴角粘着葱花了，你都十六的人了，还这么不注意形象，一点姑娘家的样子都没有。”
慕烟感到莫名其妙，也不知道自己哪里惹着这个小心眼儿的人，这是叛逆期到了吗？我那可爱的侄子不会也变这样吧？
“我注不注意形象干你何事，我未来的丈夫不介意就好了。”
陆琪听了啪的放下碗筷，碗里还剩了小半碗面条没吃完，一句话也不说就拽着陆嘉往外走。
陆宁愕然的坐在原处，还不知道发生了什么。
慕离倒是瞧出点猫腻来，半大不小的孩子们也开始有了自己的心思了。不过看样子，自己妹妹还是个小孩儿心性，懵懂没开窍呢。
她看着自己柔弱娇嫩的妹妹，自古红颜多薄命，她虔诚的祈祷，但愿妹妹能找到一个能护得住她的如意郎君，不求大富大贵，但求能够保她一生无忧。
