七零年代嫁进设计院 第7节
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“不去。”
去设计院就会看到林景行,乔羽不想见到这个人。
“这活你不一直吵着要吗。等你姐回来,你可抢不过她。”
“留给她好了,我不抢。”
“哎你这孩子,这是怎么了。”
乔大山扬了扬手,让张萍别再说话。
“二妮,你是不是真喜欢上那个林工了?”
乔羽朝天翻了下眼皮:“没,就是不想去设计院。你们放心,我会找到养活自己的办法。”
“你字都不识几个,也就跟我学过几招面点手艺,明天必须去。”
乔羽字都不认识?
这个女孩好可怜。
不行,她还想报名参加明年的高考呢。
如果没记错的话,1977年就能恢复高考。
乔羽叹口气,站起身:“好,跟你去。”
只能从设计院找个“师傅”,假装跟他学点文化知识。
这样她成绩大爆发,就不会引起别人怀疑了。
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1976年的第一晚,乔羽睡的很不踏实。
迷迷糊糊睡到五点,就被张萍摇起来。
“二妮,起床,跟我上班去。”张萍从对面的木板床爬起身。
“这才几点?”
“设计院的人八点上班,要吃早饭。我们去把馒头蒸上。今天妈先带着你,明天开始,你自己去。”
“不是吧。”
东边黑沉沉的天才被晨光撕开一点裂口,乔羽已经被张萍拽到设计院的大食堂了。
这个设计院比乔羽想象中的大,有三处灰扑扑的简楼,楼虽不高,才三层,但被周围大片的平房一衬托,简楼还显得还挺威风。
乔羽的工作场所就在这两处简楼中的红瓦大平房里,平房看着面积不小,目测有□□百平方。
乔羽跟着张萍来到后厨,这里也大,足有一百五左右。
这么大的后厨?要给多少人准备吃的?
也许铁路上的活会比这里轻松。
“妈,我们要给多少人准备早饭。”
“不多,就1000来号人。”
“设计院有那么多人上班?”
“那倒没有,正式工就400来人,其他是住家属院里的没单位挂靠的家属。”
“家属也要过来吃?”
“食堂比外边便宜。咦,你不也经常跟我过来吃?睡糊涂了?”
这什么设计院?
乔羽有种被坑的无力感。
“来了,张姐。”一个圆脸大妈跟张萍打招呼,看到跟在张萍身后的乔羽,她笑了,“二妮也来了。”
“快喊李姨早。”张萍扯了扯乔羽的衣袖。
乔羽咧了咧嘴:“李姨早。”
幸亏乔羽的人设是傻子,不然人家看她谁都不认识,肯定会怀疑。
“何叔”“刘伯”的喊了一大通,乔羽总算把在食堂后厨工作的十几个人都认识了个遍。
这个食堂虽然比不过乔羽电视剧里看过的部队食堂规模那么大,但也五脏俱全。
何叔是厨师长,李姨是物资保管员,还有其他的面点师,仓库保管员,红案,烧火工等,每人各有其职。
像乔羽要做面点,就要先在物资保管员那登记,再凭敲过章的领料条到仓库保管员那领食材。
所有的东西都是计划好的,粗粗望过去,很难找到可以钻的漏洞。
张萍把白罩衣,白头罩递给乔羽,乔羽穿戴好,跟着走完一遍领料流程。
“今天第一天,你就领200个馒头的料先试试,还有200个我来做。明天你一人要做四百个。”
乔羽扶住肩头上二十斤装的面粉袋:“哦。”
三小时不到,做出200个馒头,这还是正常分量的一半。
听着是挺费胳膊的。
不过,她练过,没问题。
乔羽其实很会做各种美食,她跟师父学玉雕的时候,师娘正好是国家级厨师。
两人飙着劲教乔羽,一个说乔羽极具灵气,就适合雕玉。
一个说乔羽心灵手巧,就适合做美食。
其实乔羽觉得雕玉和做美食很像,做到极致之后,两者的追究很接近,都是形,意,美的高度融合。
乔羽两样都学,两样都很擅长,师父和师娘就没再争执。
但毕业以后,乔羽还是选择跟玉过一辈子。
美食她也做,但只做给自己吃。
林佑嘉那个渣男都不知道她还会做菜。
乔羽看着放在大案板上的面粉和碱,皱起了眉,她并不想用碱来和面,那样做出的馒头不够瑄软,不够白。
看见角落有个小缸,她打开一看,是谁酿的酒酿。
问了圈周围,大家跟说她,她可以用。
乔羽眯了眯眼,酵母就是它了。
乔羽往大缸里倒入全部的富强面粉,沿着缸沿,慢慢倒入2斤酒酿的酒液。
用搅面棍将面和米酒搅和均匀了,乔羽再往里面加入8斤左右水,再用搅面棍使劲搅和,使得面和缸壁能干净分离。
“二妮,加碱呢,光加米酒怎么行。”
那边,忙活中抽空抬眼的张萍看乔羽拿了碱却不用,喊她。
“妈你放心,我这样做更好吃。”
张萍看着女儿熟练的动作,有些相信她说的是真的。
女儿之前手也巧,但没巧到这种程度。
就见很重的面团跟大云朵似得,自由舒展在案板上,乔羽两手掌根交替压面团,左右手配合的极其默契。
面团在她手里像是听话的绵羊,叫躺下躺下,叫吃草吃草。
张萍还没问她动作怎么那么熟练,乔羽已经“啪”的一声,把散发着柔和光亮的面团拍在案板上。
“妈,我先醒半小时的面。”乔羽找来一层干笼布,盖上好,又抱了醒面专用大棉被盖上醒面。
秋老虎时节,气温还是蛮高的,醒30分钟足够。
等她下完剂子,上蒸锅前再醒10分钟,馒头就会发的更完美。
“二妮,你这些都是跟谁学的?”张萍在对面忙活,她自问她动作都没这么娴熟。
“不是跟你学的吗。”
张萍:“……”
这次乔羽回家,张萍总觉得哪儿不对劲,二女儿好像变了。
但她能干总归是好事,多少能弥补她智力上的不足。
张萍摇了摇头,让自己别再瞎想。
反正在等面醒发,乔羽趁机打探这里谁有学识。
张萍皱眉:“二妮,你还是想跟人林工好?”
乔羽摇头:“没有啊,不是说了吗?除了林景行,谁最有学识。”
“可你张口闭口都是林景行林景行的。二妮,我们这里的人都喊他林工,大家都很尊敬他,没人像你这样喊全名的。”
“林景行”“林景行”的叫,怎么听在耳里分外亲昵呢。
乔羽:“......”
“我哪有张口闭口都是他,我特地先排除的他。妈,你不告诉我,我问何叔去。”
厨师长知道的肯定比她的这个当面点工的妈多。
“你等等,妈知道的,这里除了林工,就属周舜昌最有学识。他的一副字写的很漂亮。”
设计院宣传室要出黑板报,艺术字都找他写。
“周舜昌?”
一听就是旧时代公子哥才会取那种的名,乔羽点了点头。
这个名字,她记住了。
“但二妮,这人学识虽好,性子却挺傲。太有学识的人可能都会那样。你打听他干吗?”张萍本来想说这人和林景行的关系,但二妮也没说打听这个人是为了什么,她就没多事。
傲没事,玉雕师父更傲娇,不照样被她哄的好好的。只要人长的别太丑,其他都不是大事。
“不干啥,这不等面醒发没事干,随便这么瞎聊的嘛。”